A découvrir : notre nouveau pain bio : le petit épeautre

Le petit épeautre est la première céréale cultivée par l’homme. C’est l’ancêtre du blé moderne. Il fait partie des rares céréales contenant les 8 acides aminés essentiels et se caractérise ainsi par sa richesse et ses qualités nutritives. De par sa faible teneur en gluten, le petit épeautre est généralement trés bien toléré par les personnes perturbées par ces protéines.  

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