A découvrir : notre nouveau pain bio : le petit épeautre

Le petit épeautre est la première céréale cultivée par l’homme. C’est l’ancêtre du blé moderne. Il fait partie des rares céréales contenant les 8 acides aminés essentiels et se caractérise ainsi par sa richesse et ses qualités nutritives. De par sa faible teneur en gluten, le petit épeautre est généralement…

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